Wie der Kohl zu halten, so lange wie möglich gesammelt ✔

Kohl - das ist eines der wichtigsten Elemente der Ernährung der meisten Menschen in Russland. Doch oft durch unsachgemäße Lagerung der Frucht verliert alle nützlichen Vitamine und Mineralien, Häfen und wird zum Verzehr ungeeignet. Um solche Probleme zu vermeiden, ist es besser, einige Regeln Kohl Speicher zur Erhaltung seinen Geschmack und nützlichen Eigenschaften während des langen Winters zu folgen.

Sammlung und zur Festlegung der Ernte im Keller

Besitzer von Gärten und Gemüsegärten in erster Linie geht es um die richtige Ernte zu denken und es für lange Lagerung über den Winter vorzubereiten. So, hier sind vier grundlegende Schritte.

1. Wichtige Empfehlung - beginnen, nur die Ernte gegebene Zeit (Je nach Reife Sorten von Kohl), nicht mit diesem Fall zu eilen, um der Frucht zu ermöglichen voll und nalitsya alle nützlichen Makro-und Mikronährstoffe zu reifen. Schießen Sie die Kohl steht bei gutem Wetter ohne Wind und Sonne. Sorgfältig die Stecker aus dem Boden herausnehmen, löscht ihren Stiel und Wurzel.

2. Nun ist es notwendig, sorgfältig sortieren Ernte. Besser nur um loszuwerden, die aufgestützt, faul, wenig unreif Kohl: halten sie gesund Teile in einer Schale oder auf dem Werkstück. Der allgemeine Zustand der ganzen Sammlung von Kohl stark beeinflusst die weitere Lagerung.

3. Um mehr Obst Frische unterstützt und erhalten die gewünschten Eigenschaften, braucht es ein wenig trocken bei Raumtemperatur. Es ist notwendig, mindestens einen Tag zu wählen.

Methods Speicher Kohl

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Gemüse zu speichern, und jeder von ihnen hat seine Vor- und Nachteile. Mal sehen, was die meisten einfach, bequem und korrekt sind.

1. Kühlschrank. Hier genau ist sehr begrenzt Platz für die Lagerung, so dass diese Methode nicht ganz rational ist, wenn man große Bestände an Kohl hat. Wenn Sie diese Methode jedoch verwenden, ist es notwendig, Kohl in einem speziellen Fach für Gemüse zu legen und die Temperatur nicht höher als 3-4 Grad eingestellt, so dass die Früchte waren frisch und knusprig.

2. Schachteln. Diese Methode ist die einfachste und erschwinglich zu fast jedem. Für die beste Wirkung sollten die Boxen haben Löcher an den Seiten und am Boden - diese Luft passieren helfen, und weil dieses Kraut verrottet nicht. Es ist wichtig, Obst nur eine Schicht benachbart zueinander und lassen einen kleinen Raum dazwischen hinzuzufügen. Es wird auch eine längere Lagerung der Köpfe beitragen.

3. Regale. Sie können Ihren eigenen Händen leicht zu bauen - Sie brauchen nur ein paar Bretter an der Wand im Keller genagelt (oder einem anderen Raum, in dem Sie Ihre Kohl gespeichert ist). Es ist wichtig, daran zu erinnern, die Frucht aus Papier oder konventionelle Haftfolie (ohne sie zu berühren Stiel!) Zu wickeln, um Kohl behält die Frische und Crunch. Als Nächstes fügen Sie einfach den Kohl Stiel in einer Reihe, zwischen ihnen die Luft zu verlassen. Diese Methode eignet sich für die Besitzer nicht so große Ernte, weil Sie viel Platz für ihn brauchen.

3. abgehängte Ansichten. Diese Methode ist vielleicht die schwierigste, aber sehr effektiv. Zuerst müssen Sie das Seil in dem Lagerraum ziehen. Dann nehmen Sie den Kohl mit der Wurzel Stiele ein Seil wickeln und es auf demselben Seil hängen. Diese Lagerbedingungen sind sehr nützlich, da ein Kopf nicht in Kontakt mit der Oberfläche ist und daher nicht verrotten nicht beginnen.

Es ist auch wichtig, um das so genannte Raumklima zu erinnern, wo Kohl gespeichert wird. Im Keller oder Raumtemperatur sollte nicht mehr als 3-4 Grad. einfache Bedingungen durchführen wird zweifellos helfen spart die Ernte ist nicht ein Monat und genießen Sie diese leckeren Speisen des ganzen Winter!