Wann auf dem Land Kohl ernten und warum auf 0 ° C warten? Ich liste 4 sichere Anzeichen für die optimale Zeit auf. Scheitern Sie nicht Jahr für Jahr

Feuriges Feuerwerk, Kameraden Gemüseanbauer!

Endlich geht das Gartenepos zu Ende. Bevor Sie sich ein oder zwei Monate ausruhen und sich auf die neue Saison freuen, müssen Sie noch die Ergebnisse Ihrer Arbeit ernten. Der gleiche Kohl ist ein Dorn im Auge. Ich sage Ihnen, wie Sie die Bereitschaft der Kohlköpfe zur Ernte bestimmen können - Zeichen, die nicht versagen.

Warum sollte man sich überhaupt um den Zeitpunkt der Kohlernte kümmern? Es scheint fertig zu sein

Die Aufgabe der nachdenklichen Gärtnerin ist es, den Kohl auf dem Höhepunkt ihrer Stärke zu fällen. Pünktlich geerntete Kohlköpfe sind perfekt gelagert. Dank ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer Saftigkeit machen sie die Gerichte schmackhafter und voller Vitamine und nützlicher Makro- und Mikroelemente.

Es ist eine ganz andere Sache - unreifer Kohl. Es besteht keine Notwendigkeit, auf eine lange Lagerung der vorab geernteten Kohlköpfe zu warten. Lose beginnen sie vorzeitig und oft im Inneren zu verrotten. Eine solche Ernte ist nur zum Kochen von "Hier und Jetzt" gut.

Rat: Achten Sie beim Ernten von Kohl darauf, 3-5 cm Hanf mit dem Kopf zu belassen. Dies verlängert die Haltbarkeit erheblich.

Kohl, der länger als der Begriff im Garten bleibt, zeigt keinen guten Geschmack und fängt wieder schnell ant verrotten. Sobald sie den Frost ergreift, treten irreversible Veränderungen im Kohlkopf auf. Eine fruchtbare Umgebung für die allgegenwärtigen Bakterien und Pilze, die bereits im Spätherbst in unseren Betten reichlich vorhanden sind.

Hinweis: Verzögern Sie die Reinigung nicht. Weißkohl kann es ertragen, das Thermometer auf -5 ° C zu senken, nicht zu senken.

• Früh- und mittelreife Kohlsorten werden im September traditionell aus dem Garten entfernt.
• Die schönste Stunde spät reifender Sorten kommt später - im Oktober.

Anzeichen der Bereitschaft des Weißkohls zur Ernte

Seit September habe ich die Kohlbeete sorgfältig untersucht. Ein eindeutiges Signal, dass Sie bald zur Wurzel schneiden müssen, ist:

• Die Dichte des Kohlkopfes. Wert Schieben Sie den Kohl nach obenzu fühlen: innen ist alles dicht mit blättern gepackt. Wenn die Finger durchfallen und Dellen hinterlassen, bedeutet dies: Die Ernte hat den gewünschten Zustand noch nicht erreicht. Wir müssen, Genossen, etwas länger warten.
• Die Ränder der oberen Blätter Gehen Sie in "Wellen": biegen und drehen. In diesem Fall schmiegt sich der Hauptteil fest an den Kohlkopf. Es sieht aus wie das:

• Es wird Ihnen auch über die Bereitschaft des Kohls zur Ernte berichten obere Blattfarbe. Sie werden heller und können sogar einen leicht bläulichen Farbton oder Silberglanz annehmen.
• Ein völlig anderes Bild ist in zu beobachten untere Blätter: Sie werden gelb und beginnen langsam zu verblassen. Ein sicheres Zeichen: Der Kohl wird bald abgeholzt!

Ich züchte einige Wochen lang späte Kohlsorten und einige Kohlköpfe, und sie werden anfangen, nach einem Messer zu fragen. Ich hoffe wirklich, dass ein kalter Schnappschuss kommt. Wenn Kohl mindestens über Nacht bei Temperaturen zwischen 0 und -5 ° C steht, verbessert sich sein Geschmack. Ich habe vor langer Zeit gelesen, dass Spätkohl süßer wird.