Köstlicher hausgemachter Kwas nach dem Rezept meiner Großmutter.

Kwas ist nur ein unersetzliches Getränk in der Sommerhitze, und ich bin sicher, dass sehr, sehr viele mir zustimmen werden.

Meine Großmutter sagt, dass sie in ihrer Jugend so leckere Kwas verkauft haben, dass die jetzige nicht einmal sehr ähnlich ist.

Aber zum Glück teilte sie mir ein Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Kwas mit, das sich nicht wesentlich von dem Getränk der Sowjetzeit unterscheidet.

Seitdem kaufe ich sehr selten Kwas, mache es aber lieber selbst. Jeder zu Hause freut sich einfach über ein so leckeres und vor allem gesundes Getränk. Deshalb möchte ich Ihnen gerne das Rezept meiner Großmutter mitteilen.

Um Kwas zu Hause herzustellen, werden nicht so viele Produkte benötigt, außerdem sind sie in der Küche jeder Hausfrau erhältlich.

Kwas-Zubereitungsmethode:

Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie 1 Beutel Trockenhefe, 3 Scheiben Brot und 200 g Zucker.

Gießen Sie Hefe in ein unvollständiges Glas mit warmem Wasser. Brotstücke können Sie entweder Schwarz- oder Weißbrot nehmen, im Ofen trocknen und in Würfel schneiden, die auch in ein Glas gegeben werden sollten.

Gießen Sie den Zucker in eine Pfanne und schmelzen Sie ihn unter ständigem Rühren in einem flüssigen braunen Zustand, damit er nicht verbrennt.

Dann gießen Sie den geschmolzenen Zucker in einem dünnen Strahl in ein Glas.

Wenn alle erforderlichen Zutaten hinzugefügt wurden, lohnt es sich, die Lösung umzurühren und das Glas mit einem losen Plastikdeckel oder einer Gaze für einen Tag an einem warmen Ort zu verschließen.

Der Fermentationsprozess sollte im Getränk beginnen.

Dann wird der Kwas in Plastikflaschen gegossen, wobei jeweils ein paar Rosinen hinzugefügt werden. Nach dem Abkühlen des Getränks können Sie einen wunderbaren erfrischenden hausgemachten Kwas genießen!

Normalerweise mache ich zwei Dosen, um meine Familie an heißen Sommertagen mit leckerem Kwas zu versorgen.

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