Nehmen Sie sich Zeit, um trübe Gurken wegzuwerfen. Ich erzähle Ihnen einen elementaren Weg, um das Problem zu beheben

In diesem Jahr stieß ich bei der nächsten Konservierung auf ein Problem. In vier der acht Gläser, die ich verdreht hatte, wurden die Gurken trüb. Ich war sehr verärgert, es tat mir sehr leid für die Stärke und die Zeit, die ich für den Prozess aufgewendet habe.

Es war schade, das Gemüse wegzuwerfen, dann teilte mir ein Nachbar ein Geheimnis mit, wie man Wintervorbereitungen retten kann.

Konservierung

Diese Option ist für Hausfrauen geeignet, deren Gurkengurke spätestens drei Tage nach dem Aufrollen des Glases trübe wurde. Dies war bei mir der Fall. In meinem Glas war kein Schimmel, nur die Farbe der Marinade hat sich geändert, dieses Problem kann behoben werden.

In allen anderen Fällen müssen Sie vorsichtig sein, da der gebildete Pilz gefährlich sein kann. Ich empfehle daher keine Wiederbelebungsmaßnahmen.

Ich habe den Zustand meiner Gurkenkonserven wie folgt wiederhergestellt:

· Öffnen Sie vorsichtig die Metalldeckel, gießen Sie die verdorbene Salzlösung in die Spüle und nehmen Sie das Gemüse aus dem Glas.

Dicht verpackte Gurken und andere Komponenten dürfen nicht herausgenommen werden, aber dann müssen Sie sie verarbeiten Mehrmals mit kochendem Wasser beschloss ich, das Schicksal nicht in Versuchung zu führen, und handelte daher streng nach den Anweisungen, die ich gab Nachbar;

Legen Sie das Gemüse in einen separaten Behälter und gießen Sie dann kochendes Wasser über jede Instanz. Es ist am bequemsten, dies mit einem Sieb zu tun.

• das Glas gut waschen, trocknen und erneut sterilisieren;

Ich stopfte die gewaschenen Gurken wieder in das Glas und füllte sie dann mit kochendem Wasser.

Nach 15 Minuten goss die resultierende Salzlösung in einen Topf, goss Zucker, Salz, Zitronensäure und Essigessenz ein, die Anteile waren die gleichen wie bei Standardkonservierung;

· Zum Kochen bringen, sobald die Marinade gekocht hat, habe ich den Herd ausgeschaltet und in die Gläser gegossen.

Dann handelte sie nach dem Standardschema: Sie drehte die Dosen, benutzte aber bereits neue gekochte Deckel. Ich habe alles auf die Hinterbeine gelegt und es mit einer alten Decke bedeckt. Sobald sie abgekühlt sind, kannst du es in den Keller senken.

Diese einfache Art der Konservenherstellung hat mir geholfen, den Geschmack und die Qualität der Winterernte wiederherzustellen, die alle Mitglieder meiner Großfamilie lieben.

Es muss jedoch hinzugefügt werden, dass diese Methode nicht angewendet werden kann, wenn die Lider geschwollen sind. Wenn Ihnen dies passiert ist, ist die Wiederherstellung einer solchen Konservierung unmöglich, da Gurken die Entwicklung eines gefährlichen Botulismus verursachen können. Ich würde es nicht riskieren und Sie nicht beraten.