Was bestimmt den Geschmack und das Aroma der Tomate. Bereiten Sie sich gemeinsam auf das Sommerhaus vor und holen Sie sich eine wunderschöne Ernte

Wie viele Gärtner habe ich immer Tomaten angebaut und wollte nicht nur Bio-Gemüse, sondern auch wirklich leckeres Gemüse verwenden, und nicht so ein "Plastik" -Laden! Aber mehr als einmal bin ich auf Enttäuschung gestoßen - wenn weder Geschmack noch Aroma ...

Und erst im Laufe der Zeit, nachdem ich praktische Erfahrungen gesammelt hatte, wurde mir klar, was zu tun ist, und jetzt bin ich bereit, die Besonderheiten des Anbaus der schönsten, köstlichsten und duftendsten Tomaten zu teilen. Darüber hinaus ist es wichtig, dass diese Tipps für Sorten jeder Farbe geeignet sind.

Ich habe es nicht eilig, Sämlinge auf offenem Boden zu entfernen - wenn die Früchte zu reifen beginnen, der Tag Die Temperatur sollte im Bereich von +25... + 27 ° C stabil sein und die Nachttemperatur sollte innerhalb von +15... + 17 ° C liegen.

Mit einem solchen Unterschied beginnt sich Zucker in den Früchten anzusammeln. Die zweite Voraussetzung ist klares Sonnenlicht, daher müssen Tomatenbeete dort aufgebrochen werden, wo unser Hauptstern sie mindestens 8 Stunden am Tag beleuchtet.

Und ich möchte betonen, dass der Anbau von Tomaten in einem Gewächshaus ein bedeutendes Plus hat, gerade weil es für sie einfach ist, bei bewölktem Wetter zusätzliche Beleuchtung bereitzustellen.

Aber der erste Feind des guten Geschmacks von "Äpfeln der Liebe" ist die hohe Luftfeuchtigkeit, weshalb in einem regnerischen Sommer Tomaten selbst wachsen... wässrig, ausdruckslos.

Wenn das Wetter nicht sengend ist, gieße ich die Betten nur zweimal pro Woche und gebe so viel warmes Wasser aus, dass die Erde auf dem gesamten Wurzelsystem des Busches angefeuchtet wird.

Bei Düngemitteln benötigen Tomaten zu Beginn der Saison wie die meisten anderen Kulturen Stickstoff für das Wachstum von Stielen und grüner Masse. Aber vom Moment der Blüte bis zum Beginn der Reifung ändern sich die Prioritäten - Kali, Phosphor und schwefelhaltige Düngemittel werden benötigt.

Der Geschmack mit Aroma hängt auch von der Konzentration der von den Tomaten aufgenommenen Nährstoffe ab. Deshalb jage ich die Menge nicht und forme die Büsche vorsichtig zu 1-2 Stielen, damit sie nicht wachsen können.

Somit gibt es für jede Frucht ein Maximum an wertvollen Elementen und dementsprechend Geschmack und Geruch.

Abschließend möchte ich hinzufügen, dass neue und besonders hybride Tomatensorten in Geschmack und Aroma oft enttäuschend sind.

Wissenschaftler sagen, dass der Punkt hier ist, dass diesen Pflanzen einige wichtige Gene fehlen, die sie aufgrund der Selektion zugunsten hoher Erträge und Resistenz gegen Krankheiten verloren haben. Feinschmecker sind daher besser dran, alte Sorten zu wählen.