Wie ich schnell und einfach Tomatenschalen schäle
Wann immer Sie Tomaten für Gazpacho oder für die Herstellung von hausgemachter Tomatenpaste für Pizza oder Saucen benötigen, schälen wir sie immer. Und im Allgemeinen schäle ich auch beim normalen Braten in der Suppe immer von der Schale, da sonst die in der Suppe schwimmenden Hautstücke den Appetit verderben. Ich mag sie nicht, das ist alles. Ich esse Tomaten mit Schale nur frisch und in Salaten.
Bei den meisten Gerichten habe ich eine Tomate mit einem normalen Küchenmesser geschält. Sie wissen, wie ich Kartoffeln geschält habe. Aber vor ein paar Monaten wurden mir drei Möglichkeiten gezeigt, schnell zu reinigen. Es geht um sie, die ich erzählen möchte.
Der erste Weg zur Reinigung.
Tomatenschalen können mit einem Schäler entfernt werden. Dies ist eine ziemlich einfache Methode, aber fast die gleiche wie das Reinigen mit einem Messer. Aber die beiden anderen Optionen haben mir besser gefallen. Sie sind auch einfach, aber die Schale wird schneller entfernt.
Die zweite Art der Reinigung (Großmutter).
Ich nehme die Tomaten, so viel ich für das Geschirr brauche, in geschälter Form und lege sie in frisch gekochtes Wasser, aber nachdem ich sie vom Herd genommen habe. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, damit die Tomaten vollständig eingetaucht sind. Ich halte es buchstäblich 30 Sekunden in kochendem Wasser oder bis zu 2 Minuten in heißem Wasser, nachdem ich es vom Herd genommen habe, und lege es sofort 30 Sekunden lang in kaltes Wasser. Ich ziehe es heraus und trenne die Haut leicht. Einige machen vor dem Eintauchen in kochendes Wasser zwei Schnitte quer über die Tomate und beginnen dann, sie von dort zu entfernen. Aber ich habe es trotzdem versucht, und so gibt es praktisch keinen Unterschied. Wenn Sie also vorher oder nachher schneiden möchten, tun Sie dies.
Der dritte Weg zur Reinigung.
Sie brauchen kein kochendes Wasser, Sie müssen nur den Gasbrenner einschalten. Sie können eine Gabel oder ein anderes Gerät nehmen, je nachdem, was für Sie am bequemsten ist, es in eine Tomate stecken und etwa 2 cm höher von der Flammenspitze über das Feuer halten. Wirbeln Sie, bis Sie Blasen auf der Haut sehen. Mit Leichtigkeit abziehen und abziehen. Das ist alles für einfache Tipps!
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