Warum werden Taschen in der Küche in Udmurtien getragen und drei weitere ungewöhnliche Fakten über die Region

Die Udmurts haben ihre eigenen Regeln in der Küche. Hier kann ein gewohnheitsmäßiger Gast über ungewöhnliche Dinge überrascht sein. Zum Beispiel, wie geschickt Säcke getragen werden. Was und warum in der Küche? Lesen Sie unten.

Viele haben von Udmurtien gehört, aber nicht jeder weiß, wo er auf der Karte Russlands nach dieser kleinen Republik suchen muss. Die Region liegt zwischen dem Perm-Territorium, der Kirov-Region und Tatarstan. Der Komponist Pjotr ​​Tschaikowsky wurde in Udmurtien geboren und der Büchsenmacher Timofey Kalaschnikow arbeitete. Übrigens leben die Gewinner der Buranovskie-Großmütter von Eurovision 2012 auch in Udmurtien.

Udmurts sind gastfreundliche Menschen. Wenn Sie hier sind, gehen Sie zuerst in die Küche. Bestaunen Sie einige Traditionen. Zum Beispiel geben die Udmurts kein Fleisch durch einen Fleischwolf, sondern hacken es in einer Holzkiste mit einer Metall- "Sense". So, sagen die Einheimischen, behält das Fleisch seine Saftigkeit. Wir werden es etwas später überprüfen.

Während das Fleisch in der Küche gekocht wird, erzähle ich Ihnen von einer weiteren Überraschung von mir. Es stellt sich heraus, dass der Kama-Fluss im Norden von Udmurtien beginnt. Ein breiter, tiefer Fluss fließt aus einer kleinen Quelle im Dorf Kuliga. Es dauert so lange, bis Sie hierher kommen, dass Sie tatsächlich verstehen, warum das Dorf einen solchen Namen trägt - sie leben in der Nähe des Teufels auf dem kleinen Kulichi. Aber nur hier kann man gleichzeitig an zwei Ufern des Kama stehen. Versuchen Sie es woanders zu tun, es wird nicht funktionieren.

Einige weitere interessante Fakten zu Udmurtien:

· Das Wort "Brüste" in der Übersetzung aus Udmurt bedeutet "gegessen". Setzen Sie die Betonung auf das letzte "und";

· In den umliegenden Dörfern wird Gas installiert, Holzöfen werden jedoch nicht entfernt. Jetzt werden sie nicht mehr zum Heizen von Häusern verwendet, sondern an Feiertagen - sie kochen Kartoffelkäsekuchen und Backwaren. Dies sind Teigkörbe mit Fleisch-, Kohl- oder Pilzfüllung;

· Vor ein paar Jahren war in Udmurtien die eigene Auszeichnung "Honourable Udmurt" beliebt. 2013 wurde der französische Schauspieler Gerard Depardieu Ehren-Udmurt.

Bereits in der Udmurt-Küche ist Fleisch fertig, aber aus irgendeinem Grund rufen sie mich an, nicht zu Abend zu essen, sondern Säcke zu tragen. Ich komme und wundere mich. Die Beutel sind Umschläge aus Pfannkuchen mit Fleischfüllung.

Die Udmurts "ziehen" sie an den Wangen. Trotzdem, weil die Pfannkuchen zuerst gebacken und dann zusammen mit der Füllung in Ghee gebraten werden. In den "Beuteln" - saftiges Fleisch. Mit einem Wort, lecker. Ich bin bereit, solche Taschen jeden Tag zu tragen!

Was denken Sie? Haben Sie versucht, Udmurt-Taschen in der Küche zu tragen? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.