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Weinkeller zum Selbermachen oder wie man eine "Ambrosia Cradle" macht

Wie man Wein mit optimalen Lagerbedingungen versorgt

Ein kurzer Ausflug in einen selbstgebauten Weinkeller ist bereits ein ernstzunehmender Grund für den weißen Neid Ihrer Gäste. Aber um Ihre Freunde und Nachbarn zu überraschen, müssen Sie zuerst einige Anstrengungen unternehmen. Wenn Sie die Ästhetik und das einzigartige Design bereits umgesetzter Projekte betrachten, denken Sie vielleicht, dass der Wunsch, selbst einen Weinkeller zu bauen, direkt an einen Wunschtraum grenzt. Aber weg von Zweifeln! Nimm diese Herausforderung an! Studieren Sie die Grundvoraussetzungen für diesen Raum, entscheiden Sie sich für das Projekt und machen Sie sich an die Arbeit.

Inhalt:

  • DIY Weinkeller: Grundvoraussetzungen
  • Umwandlung eines gewöhnlichen Kellers in einen Weinkeller
  • Einen Weinkeller von Grund auf neu bauen
  • Weinkeller Interieur

DIY Weinkeller: Grundvoraussetzungen

Wenn Sie mit dem Bau eines Weinkellers beginnen, sollten Sie immer daran denken, dass Sie einen nicht trivialen und etwas exotischen Raum schaffen. Daher muss sein Design sorgfältig durchdacht werden. Alles sollte berücksichtigt werden: beginnend mit der Größe und endend mit den Winkeln, unter denen die Flaschen mit Wein gelagert werden. Andernfalls könnten Sie einen normalen Auberginenkeller haben.

Es klingt etwas übertrieben, ist es aber. Schließlich müssen die Bedingungen im Weinkeller bestimmte Parameter erfüllen:

  • In erster Linie muss das Temperaturregime im Innenraum des Weinkellers strikt eingehalten werden. Die ideale Temperatur im Weinkeller beträgt +11 ° C, aber je nach Art der gelagerten Weine sind andere Optionen möglich - von +10 ° C bis +14 ° C.
  • Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls wichtig. Damit die Weinkorken nicht austrocknen und die Wände nicht mit Schimmelpilzherden bedeckt sind, sollte dieser Indikator bei etwa 70% (± 10%) gehalten werden.
  • Der Weinkeller muss vollständig vor Sonnenlicht geschützt sein. Beachten Sie, dass nur künstliches Licht das exquisite Produkt intakt hält. Eine gut geplante Beleuchtung kann der vorhandenen Umgebung immer einen besonderen Hauch von Ästhetik verleihen.
  • Der Raum muss zuverlässig vor Vibrationen geschützt werden. Diese Anforderung ist nicht unbedingt erforderlich, aber die Nähe eines Weinkellers zu einer Eisenbahnlinie kann die Qualität der darin gelagerten Getränke beeinträchtigen.
  • Die ordnungsgemäße Belüftung muss in allen Räumen des Kellers funktionieren. Es ist nicht notwendig, es zu zwingen, da ein natürlicher Auspuff gut geeignet ist, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.

Dies sagt eines der Mitglieder unseres Portals über ein erfolgreich umgesetztes Projekt eines Weinkellers (über Belüftung und Raumgröße).

Slawickk

FORUMHOUSE Mitglied

Belüftung - natürlich, Versorgung und Abgas - in jedem Raum. Die Höhe im Inneren des Gewölbes beträgt 2,5 m im großen Raum und 2,25 m im Rest. Das Foto zeigt, dass sich der Boden auf verschiedenen Ebenen befindet.

Umwandlung eines gewöhnlichen Kellers in einen Weinkeller

Wenn sich unter Ihrem Haus bereits ein geräumiger Keller befindet, den Sie noch nicht sinnvoll nutzen konnten, dann ist das Arrangement Der Weinkeller in seinem Innenraum ist der kürzeste Weg, um eine zuverlässige Lagerung für Hopfen und Aromen zu schaffen trinken.

Trotz der Tatsache, dass der Raum bereits fertig und „auf Festigkeit geprüft“ ist, müssen Sie ihn gemäß den im vorherigen Abschnitt aufgeführten Anforderungen bringen. Also, ein Benutzer unseres Forums Yawa3891 empfiehlt zunächst sicherzustellen, dass der Keller vollständig vor dem Eindringen von Grundwasser im Inneren geschützt ist. Aber selbst wenn dies der Fall ist, müssen Sie sich absichern und die Wände, die Decke und den Boden wasserdicht machen. Danach können Sie eine effektive Belüftung erstellen. Wenn das vorhandene System nicht ausreicht (dies wird durch den Feuchtigkeitsgehalt bestimmt) und an den Wandflächen Schimmelpilztaschen wurden schon früher bemerkt - es ist gut, über die Installation von Geräten für Zwangszwecke nachzudenken Lüftung.

Es ist wenig sinnvoll, im Rahmen dieses Artikels objektiv über die Anordnung der Luftkanäle und die Leistung der empfohlenen Geräte zu sprechen. Schließlich hängt alles von den Eigenschaften des Raumes und seiner Fläche ab. Die Ausrüstung muss für jedes Projekt einzeln ausgewählt werden. Lüftungshersteller sind am besten geeignet, um diese Probleme anzugehen. Gleiches gilt für Klimatisierungssysteme. Ihre Eigenschaften können nur durch Rücksprache mit den Spezialisten bestimmt werden, die mit der Installation von Klimatisierungsgeräten befasst sind.

Yawa3891

FORUMHOUSE Mitglied

Basierend auf dem Feuchtigkeitsgehalt wird Holz für alle Produkte ausgewählt - Weinschränke, Gestelle usw. Ein wichtiger Punkt ist die Klimaanlage. Es ist in einem Komplex installiert, Sie müssen es sofort für das gesamte Projekt auswählen. Auf diese Weise können Sie die Größe der Schränke bestimmen und sicherstellen, dass die optimale Temperatur im gesamten Keller aufrechterhalten wird.

In Bezug auf die Innenausstattung gibt es viel Raum für Fantasie. Aber wir werden später auf diese Frage zurückkommen.

Einen Weinkeller von Grund auf neu bauen

Wenn das Vorhandensein eines geräumigen Untergeschosses oder zumindest eines kleinen Kellers in der Bauphase des Hauses nicht vorhanden war geplant, dann kann dieser Fehler durch die Schaffung eines Weinkellers auf dem Gebiet eines Vorortes behoben werden Handlung. Dieser Vorgang ist etwas mühsamer als der im vorherigen Kapitel beschriebene. Sie haben jedoch die Möglichkeit, ein Projekt im gewünschten Maßstab zu implementieren und die am meisten bevorzugte Entwurfsstrategie darauf anzuwenden.

Überlegen Sie sich das Projekt der zukünftigen Räumlichkeiten genau, bevor Sie sich eine Schaufel schnappen. Geben Sie ihm besondere Aufmerksamkeit und schreiben Sie Ihre Gedanken auf Papier. Nur in diesem Fall wird das zukünftige Gebäude alle Ihre Wünsche erfüllen.

In Analogie zu einem Keller zur Lagerung gewöhnlicher Produkte wird ein spezieller Weinkeller gebaut. Der gesamte Prozess kann in mehrere Hauptphasen unterteilt werden:

  • Erstellung einer Grube mit festgelegten Abmessungen. Die Abmessungen der Grube sollten etwa einen halben Meter größer sein als die Außengröße der Wände. Dadurch wird es möglich, den Keller qualitativ hochwertig abzudichten.
  • Gießen des Fundaments, des Stahlbetonbodens und der Gebäudewände (Wände können Ziegel, Beton usw. sein) - alles hängt von Ihren Vorlieben ab).
  • Abdichtung von Böden und Wänden.
  • Installation des Obergeschosses.
  • Schaffung des oberirdischen Teils des Kellers.
  • Installation von Türen, Installation von Klimaanlagen, Anordnung der Belüftung und Durchführung des letzten Teils des Projekts.
Wenn sich auf Ihrer Baustelle eine Erhebung befindet, sollte der Keller an dieser Stelle errichtet werden. Dies schützt Sie vor den Problemen, die mit dem Anstieg des Grundwassers verbunden sind. Vor dem Bau sollten geologische Untersuchungen zur Tiefe des unterirdischen Grundwasserleiters durchgeführt werden.

Der Bau eines Weinkellers ähnelt dem Bau eines Kellers zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Nur in unserem Fall müssen die im ersten Kapitel dieses Artikels aufgeführten Anforderungen erfüllt werden.

Weinkeller Interieur

Mit einem gewissen Maß an Fantasie in Ihrem eigenen Weinkeller können Sie eine sehr farbenfrohe Umgebung schaffen. Alles kann verwendet werden - von mutigen Experimenten mit Beleuchtung bis hin zu exklusiven Regalen zur Aufbewahrung von Weinflaschen.

Jeder Weinkeller zu Hause ist einzigartig. Typische Projekte, insbesondere solche, die zu Hause durchgeführt werden, sind äußerst selten. Es gibt jedoch einige allgemeine Empfehlungen zu diesem Thema.

Die Verwendung natürlicher Materialien beim Bau eines Weinkellers wird daher von vielen begrüßt. Steinstrukturen - Wände, Regale und Trennwände - sind weit verbreitet. Der Stein "erinnert" sich gut an die Temperatur des Raumes, so dass der Wein besser darin gelagert wird und es einfacher wird, eine konstante Temperatur im Keller zu halten. Kein anderes Material ist in der Lage, mechanische Schwingungen so effektiv zu dämpfen wie eine Reihe von Steinen.

Slawickk

FORUMHOUSE Mitglied

Das Material für die Wände ist Sandstein, die roten Nischen in den Tiefen sind „königliche Ziegel“. Das Design basiert auf einer Kombination von Gewölben mit unterschiedlichen Geometrien und Zwecken. Besonderes Augenmerk wurde auf die Verarbeitung von Steinen gelegt- Jeder Stein wird mit einer Schleifmaschine an fünf Seiten mit hoher Schnittgenauigkeit geschnitten.

Aber was ist nach Abschluss der Bauarbeiten passiert:

Für die Möbel des Weinkellers wird empfohlen, nur Massivholz zu verwenden - Eiche, Esche und andere dauerhafte Arten. Alle Arten von Spanplatten und MDF sollten vermieden werden. Schließlich sind diese Materialien nicht für den Einsatz in Nassräumen geeignet. Darüber hinaus sind sie mit synthetischen Substanzen so gesättigt, dass sie bei allem Wunsch das Mikroklima des Raumes nicht positiv beeinflussen können.

Denken Sie bei der Herstellung von Regalen daran, dass Wein horizontal gelagert werden sollte. Flaschen dürfen in einem leichten Winkel abgelegt werden, dürfen aber in keinem Fall senkrecht gestellt werden.

Die Form der Regale für Regale kann unterschiedlich sein - von rautenförmig bis gerade horizontal. Beispielsweise sind rautenförmige Regale für die Langzeitlagerung eines Getränks ausgelegt. Es ist sehr bequem, Wein darauf zu lagern, aber es ist problematisch, die Bodenflaschen von ihnen zu bekommen. In diesem Fall "stören" sie mit Sicherheit den gesamten in dieser Zelle gelagerten Wein.

Damit der Weinkeller vollständig aussieht, können Sie ein echtes Eichenfass installieren oder einen Verkostungsbereich in seinem Innenraum einrichten. Dieser Bereich enthält Tabellen, Bänke und andere erforderliche Attribute. Es wird hier doppelt angenehm sein, eine Flasche Wein zu entkorken, da wir wissen, dass die gesamte Umgebung von unseren eigenen Händen geschaffen wird.

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