Leckere Kartoffeln nach altem Familienrezept.
Die köstlichsten Gerichte, an die ich mich seit meiner Kindheit erinnere, sind Brei und Kartoffeln, die meine Großmutter in einem russischen Ofen gekocht hat. Dieser Geschmack wird nie vergessen!
Natürlich hat eine moderne Wohnung keinen Herd, aber es gibt einen ziemlich guten Ofen. Einmal habe ich versucht, Kartoffeln nach dem Rezept meiner geliebten Oma zu kochen, und seitdem koche ich dieses einfache Gericht, sobald ich meiner Familie etwas Leckeres gefallen möchte.
Die Kartoffel unterscheidet sich etwas von der rustikalen Version, kommt aber auch sehr lecker heraus.
Rezept:
Wir brauchen ungefähr 500 Gramm geschälte Kartoffeln, einen halben Liter fettreiche Milch und ein wenig Salz. Wer lieber ohne den "weißen Tod" isst, kann darauf verzichten.
Kartoffeln gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Wir brauchen auch eine Auflaufform mit hohen Seiten. Am liebsten mag ich Glasformen: Das Essen klebt nicht daran und das Gericht sieht wunderschön aus. Außerdem müssen sie nicht geölt werden.
Legen Sie die Kartoffelkreise in eine Form und nehmen Sie nicht mehr als 1/3 des Teils ein. Dann füllen Sie die Kartoffeln mit Milch und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Die Kartoffeln sollten vollständig unter der Milch sein.
Die Flüssigkeit sollte jedoch nicht die Ränder der Form erreichen, damit die Milch beim Backen im Ofen nicht entweicht.
Wir stellten das Gericht mit Kartoffeln in einen vorgeheizten Ofen und kochten eine Stunde lang bei 180 Grad.
Allmählich wird die Milch von den Kartoffeln aufgenommen. Dann bildet sich oben eine Kruste, die in Aussehen und Geschmack von hartgeschmolzenem Käse ähnelt.
Mit einem so einfachen und preisgünstigen Gericht können Sie nicht nur Ihren Haushalt ernähren, sondern schämen sich auch nicht, es den Gästen anzubieten. Und wenn Sie hausgemachte Milch zur Verfügung haben, wird sich das Gericht als einfach unvergleichlich herausstellen!
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