Jetzt putze ich nur noch Fisch auf diese Weise! Oma zeigte, wie man Fische schnell ohne Schmutz und Schuppen putzt

Anfang Herbst besuchte ich meine Großmutter im Dorf. Jedes Mal, wenn ich zu ihr komme, kann ich nicht anders, als angeln zu gehen. In der Nähe ihres Hauses befindet sich ein riesiger Teich, in dem es immer viele Fische gegeben hat. Es ist also einfach eine Sünde, diese Gelegenheit nicht zu nutzen und an dieser Stelle keine Angelruten zu werfen. Ich erinnere mich, als ich klein war, gab es keinen Platz auf dem Teich, weil sich dort ständig Fischer aus allen umliegenden Dörfern versammelten. Jetzt sind die Reihen dünner geworden, da viele in die Stadt gezogen sind (insbesondere junge Leute) und es die Möglichkeit gibt, in völliger Stille zu angeln.

Entweder flog das Wetter nicht oder die Fähigkeiten waren nicht die gleichen, aber diesmal hatte ich nicht mehr so ​​viel Glück wie zuvor (ich habe hier in 3-4 Stunden ein paar Eimer Fisch gefangen). Und an diesem Tag konnte ich nur ein paar Karpfen fangen. Trotzdem erwiesen sie sich als recht anständig, 400 - 500 Gramm.

Als ich mit meinem Fang nach Hause kam, beschloss ich, den Fisch zu schälen und zu braten, während meine Großmutter in ihrem Zimmer ruhte. Er nahm ein Messer, begann die Schuppen loszuwerden und legte den Fisch in die Spüle. Ich habe diese Aktivität nie gemocht, weil die Waage in verschiedene Richtungen fliegt und alles verschmutzt. Und der gesamte Prozess nimmt viel Zeit in Anspruch.

Da Oma keine Zeit hatte, den ersten Fisch zu putzen, kam sie in die Küche und als sie sah, was ich tat, sagte sie: "Beeil dich nicht, lege deinen Fang erst einmal in den Gefrierschrank und dann werde ich es dir zeigen. Reinigen Sie den Fisch so schnell und schmutzfrei wie möglich. Und du wirst deine Frau unterrichten. "

Eine Stunde später holte die Großmutter den Fisch aus dem Gefrierschrank und machte sich an die Arbeit. Am Anfang trennte sie den Kopf vom Fisch.

Dann stellte ich den Fisch aufrecht und schnitt ihm mit einer dünnen Schicht den Rücken ab. Dann machte sie genau die gleiche Operation mit dem Bauch (hier ist die Hauptsache, dass das Messer scharf war).

Danach nahm Oma mit einer Bewegung alle Innenseiten des Fisches heraus. Sie sind gefroren, kommen also in einem Stück heraus und vor allem liegt kein Schmutz auf dem Tisch.

Natürlich trennte sie auch sofort den Pferdeschwanz und dann begann der Spaß!

Oma hat die Waage mit einer sehr einfachen Bewegung losgeworden. Dazu schmiedete sie mit Hilfe eines Messers die Haut und ergriff die Kante und entfernte sie zusammen mit allen Schuppen.

Infolgedessen hatte sie ein sauberes Fischfilet und keinen Schmutz auf dem Tisch! Also lebe und lerne! Diese Methode hat mir sehr gut gefallen und seitdem putze ich nur noch auf diese Weise Fisch. Diese Methode eignet sich besonders zum Reinigen von Fischen mit sehr kleinen Schuppen (z. B. Barsch oder Schleie).